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西雅图小组第二次下线后,我们决定恐吓 联盟 在派克市场附近的西雅图市中心。在星期一晚上,他们不收取开瓶费,您可以随身携带任意数量的瓶子。谈论品尝的邀请!在您从未去过Union的人中,我强烈建议您这样做。参加者:

BRR和夫人BRR
马塔奇和太太
第490章
ib
tpb
安普瓦斯和安普瓦斯夫人

我们的重点是华盛顿州赤霞珠和波尔多风格的混酿。食物搭配精美,每道菜都很棒。非常感谢Ethan准备如此出色的菜单!

食物如下:
Amuse Bouche –将牡蛎放在半壳中,加入柠檬冰,细香葱和橄榄油。
海洋鳟鱼用花椰菜和arbitequina橄榄色的沙拉。
Gnocchetti意大利面配炖兔和巴马干酪雷加诺。
牛里脊肉配烤玉米粥和小牛肉炖肉。
奶酪套餐-Comtè配西梅酱。
奶油奶油可乐薄脆奶油。

白人

2004年Joh。乔斯·普拉姆·雷司令(Jos。Prum Riesling)Spatlese Mosel-Saar-Ruwer Wehlener Sonnenuhr
只是一个美丽的酒!复杂的柑橘香鼻子在玻璃杯中随着时间的流逝而不断发展,其中显示出花朵,一点点放克,核果。很好的口感。牡蛎杀手! 94分。

2003 Neibaum Coppola Blancaneaux
这是42%的玛珊,32%的洛桑和26%的维奥涅尔的有趣混合。
鼻子没有显示很多,但我确实得到了我最喜欢Vionier的柔和音符。口感干净酥脆,比鼻子要轻。完成时间短。 84分

2005 Chateau Ste。蜜雪儿霞多丽独木舟岭维德。马天堂山
颜色较深。鼻子上的奶油橡木配柠檬奶油和杏子。可以使用更多的酸来提亮它。与前两个白人形成鲜明对比。再说一次,就像布兰卡诺(Blancanauxaux)一样,这本身可能还不错,但是今晚并没有表现得特别好。 85分。

红葡萄酒(所有葡萄酒均为盲品)

1号葡萄酒–从一开始就非常单宁,但充满水果味。尝起来还很年轻。黑果,醋栗,烟。很好,但是年龄可能还会更长。 91分。 1996年伍德沃德峡谷赤霞珠艺术家系列#5独木舟岭葡萄园

葡萄酒#2 –鼻尖刺鼻。这里可能有事。橄榄酱,很多酸。下瓶。 NR。 2001春谷葡萄园Uriah

3号酒–香气浓郁,果味浓郁。细颗粒的丹宁酸仍需使用几年才能整合。良好的完成,但并不过分。可以改善。当发现这一点时,我感到非常惊讶。 90分。 1995年伍德沃德峡谷赤霞珠艺术家系列#4独木舟岭葡萄园

4号葡萄酒–巨大而复杂的花束跃出玻璃杯。口感平衡极佳,质感佳。柔滑的黑莓,李子,黑樱桃和巧克力。做得很好。 92分。 1997年Matthews特别装瓶 (感谢mneeley490,带来了这个)。

5号葡萄酒–最初,它有些胆怯且封闭。深色。当鼻子张开时,黑醋栗,茴香和其他香气散发出复杂的香气。口感大,饱满,但精致。非常好,很长的时间。优质的葡萄酒和我的第二号WOTN。 93分 1999 DeLille Chaleur Estate Red亚基马谷

6号葡萄酒–略带黑色。鼻子上几乎没有东西-有点浓密的原始黑色水果。嘴里也非常密集,沉重而轻盈(如果可以的话)。非常年轻,没有发展,今天表现不佳。今晚显示时很难评分。那里有很多东西,但是要想解决这个问题比我们需要更多的时间。 90分以上? 2002 Quilceda Creek赤霞珠

7号葡萄酒–非常不同的花束–绝对是一个离群值。黑李子,雪松和鼻子上有一点莳萝。红色和黑色浆果的清凉风味,淡淡的薄荷醇。单宁含量高。即饮,可能在高峰期。 92分。 1992莱昂内蒂红酒? (tpb,我无法确切地记得标签上说的是什么,但这不是纯正的赤霞珠或美乐)。

8号葡萄酒–另一种散发着香气的葡萄酒。奶油黑樱桃,巧克力和香草。非常性感和闷热。口感带有甜美的水果和出色的结构。非常非常好的葡萄酒。我的WOTN。 94分。 2001 Cadence Camerata红山

9号葡萄酒–散发着红色水果气息的外在香气:覆盆子甜甜圈,樱桃派。味蕾比鼻子所建议的要多一点,但是却非常优雅和令人愉悦。中等的完成。很不错。 92分。 2003 OS Winery R3

甜品酒

2003乡镇7晚收获Okanogan Pinot Blanc
2000因尼斯基林·冈野根冰酒

两种甜酒都非常好吃,晚上很合适。总之,Cadence和DeLille为我排在榜首。两辆伍德沃德峡谷出租车比我想象的要年轻得多。他们都在活动之前被倾析了出来。最大的失望是Quilceda Creek。它已于下午1:00倾析。那天,在下午5:30重新装瓶。并再次开放,并在晚上7:15左右消耗掉。里面有很多东西,但是我认为更长的倾析(或者更恰当地说,是几年)将释放它的伟大。

感谢所有参加的人。现在,进入下一个!
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BRR-大笔记和往常一样。

一些想法:

我最想吃的是汽水(美妙的葡萄酒)和莱昂内蒂酒,这让我有些惊讶,紧随其后的是纤巧的韵律和韵律。

Qc确实因业务关闭,我不建议在很长一段时间内打开其中一个

节奏显示出我认为会更好的方式,而uriah肯定是一个令人讨厌的东西 皱眉

很高兴再次见到大家,并见到安培和太太。安普

像这样的一个夜晚,在一个2岁的孩子的早晨5:30起来,这会让你有些不适 非难

不能完全同意的食物-绝对出色!
好的,要迟到三个小时才能上班,突然跳出布洛芬,以摆脱昨晚的过剩行为。
我可能需要的是“狗的头发” ...但是继续前进...
昨晚肯定有很多积极的方面。
华盛顿的葡萄酒肯定值得世界关注,因为我想说有几种令人惊艳的葡萄酒在展出。
厨师的创作非常精彩,品尝小组很棒。对所有人都做得很好
BRR,Leonetti装瓶的是92 Leonetti Red Walla Walla Valley。品尝初期,瓶子要好得多(令人惊讶的是我第一次倒入了Leonetti和QC),但是当我晚上晚些时候回到Leonetti时,鼻子又绿又杂。很早就爱上了它,但似乎分解得最快。

除了不幸的乌里亚(Uriah),我为我带来了一些惊喜。
96年的伍德沃德峡谷(Woodward Canyon)表现比我预期的要好得多。这是我的#3 WOTN。我选择了QC和Delille作为我的前两瓶。当我将鼻子靠近QC的那一刻,我可能认出了这种酒。

很棒,离线,正如安普瓦斯所说,食物很美。期待我们的下一个下线。 大笑
引用:
最初由Ampuis发布:
大家好,

该操作系统以前称为Owen Sullivan Winery,其R3是波尔多混酿。梅鹿lot驱动,Cab Sauv和Cab Franc数量较少。 WS将该酒评为大多数年份,并具有合理的QPR。

干杯


我有这瓶酒,瓶中列出的是60%的长相思,梅洛的25%和15%的法郎。大约两周前,我喝了这种酒,并注意到当我发布品尝笔记时,它在CellarTracker上显示为Merlot Blend,并要求将其更改为Bordeaux Blend。

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