<脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.medresejaberat.com/static/ver30.b87.6985da3/wro/header.js">

跳到主要内容

我想开始这个话题,看看什么酒使每个人都进入了这个论坛。对我来说,这发生在去年的一次品酒会上。长话短说,我尝试了98 Penfolds Bin 707并坠入爱河。我从来不知道葡萄酒会如此滑顺!我品尝了以前从未在葡萄酒中品尝过的东西。所以对我来说,一切都可以追溯到98 Penfolds Bin 707!给其他人喝了什么酒?
原始帖子

回复从最旧到最新排序

我从20岁那年开始就开始喝Mateus,Almaden和Lancers。从来没有真正喜欢过这种东西,但是在1974年的一天中,在旧金山举行的一次会议上,一家名为La Bourgogne的餐厅让我有了一个'62 LaFite。首先,侍酒师在蜡烛下倾析的神秘感,然后是完全出乎意料的天堂葡萄酒的味道……好吧,我迷上了。在我生命中的那个阶段,只有一个问题……财务资源还有其他优先事项。现在我很开心地在追赶比赛! [大笑] [微笑] [大笑]

迪克
我真的不记得我何时开始喝酒。我父母八岁的时候,曾经给我一小杯晚餐(通常会被冲淡)。但是我的激情始于17岁的我和我不得不在美国大使馆参加晚宴。他们为来自许多国家的一些杰出葡萄酒提供服务,其中包括(我很确定这是吸引我的葡萄酒)。1959年的Chambolle Musigny记不起生产者/经纪人,那真是太好了。
除了通常的持枪骑兵,Mateus和Cribari的临时水罐外...

大约25年前,在一个周末的假期中,N太太和我碰巧进入了Carmel奶酪商店(位于加利福尼亚州Carmel)买了一些奶酪。他们推荐一瓶Sauternes和我们的小吃一起吃。我买了四个半瓶。我迷上了。
我上大学时,和父母一起吃饭。我们通常在晚餐时不喝酒,但这是一个特殊的时刻(我不记得发生了什么)。我们从纳帕的一家全新酿酒厂订购了雷司令-罗伯特·蒙达维。

与我上大学时喝过的爽朗勃艮第酒和粉红夏布利酒相比,这是另外一回事。可能是我经历过的最大的质量提升。虽然多年来我都无法养成这种习惯,但从那时起,我一直很感兴趣。
我知道每个人都会发现这难以置信,但是这里...

我的第一个酒和让我着迷的是1974年的玛歌酒庄。当时我18岁,那时18岁在得克萨斯州仍然可以合法饮酒。我带着我未来的妻子到达拉斯的留尼汪塔(今天仍然站立)共进浪漫晚餐。酒是晚餐费用的一半以上。那时,一瓶玛歌酒的零售价仍约为每瓶40美元。

尽管我对这种年轻的葡萄酒印象深刻(这发生在1979年),但从那以后我再也没有喝过玛歌了。
布恩农场,安妮·格林斯普林斯(Annie Green Springs)和MD 20/20,分别位于小高中。然后在1980年大约21点,去了俄勒冈州阿普尔盖特谷的Valley View Vineyards,我第一次尝到了梅鹿lot。但是直到大约16年前,我的波特·巴迪(Port Buddy)才把我变成啤酒和烈性酒的狂热者……
像你们中的许多人一样,我对Hearty勃艮第,Gold Seal卡托巴粉红色和Almaden Mountain Rhine断奶了。我带着粉红色的胡扯(你知道我的意思)和一些便宜的加州雷司令进入了“甜酒”舞台。
但是有一天,命运的一天,我的马路对面的邻居告诉我,我必须在晚餐时尝试她喝的这种葡萄酒。那是1994年的Markham霞多丽,自那以后生活就不一样了。 [大笑]
对我来说,是我为妻子举办结婚周年晚宴。我问店员要带一瓶好出租车,他给了我92英尺的Spottswoode。从那时起我就迷上了。木,我回去买了剩下的4瓶。在那之前,我什至不会考虑花费一瓶超过10美元的费用,现在看来我很少花少于两倍的钱。我的支票簿如何向往美好的时光!
对我来说,酒是我父母在新年派对的盒子里买的东西。我小时候尝试过的东西简直是可怕的,酸味的,醋味的东西。
我很幸运地因微酿啤酒革命而降到了零,这使我了解到优质啤酒的变化和细微差别,甚至在酿酒师修补啤酒时,每年的某些季节也有所不同。我不时尝试品尝葡萄酒,但对我来说它们似乎都一样。
几年前,一个朋友在西雅图El Goucho的妻子生日聚会上给我倒了一辆'94 Mondavi出租车储备。他紧随其后的是'89或'90银色橡树橡树,正是从那里,我忍受了这种苦难,无数次耗尽了我的钱包,使我的妻子对存储和新发行品的半连贯抱怨使他半疯了。
我已经思考了几天,绞尽脑汁后,我什至不记得第一个让我哇的酒。对我来说,从Asti Spumante / Glen Ellen / Woodbridge到“ Coastal”葡萄酒,再到探索世界上最好的葡萄酒,这只是一个缓慢而渐进的过程。

我唯一遗憾的是没有这样的老师或论坛来加速我的葡萄酒教育。由于当时我没有朋友或家人沉迷于葡萄酒,因此我不得不独自体验葡萄酒。多年以后的今天,我受过良好教育的人就知道我还有很多东西要学。
那是70年代的海湾地区。我记得在我的母亲和姨妈的肘部听过David Soul和Fleetwood Mac的唱片并偷了Inglenook的小口子。在外出访问期间,我的母亲会把所有人堆放在车里,经过漫长而热闹的纳帕。那时我讨厌它,但现在看起来还不错。

因此,Inglenook,绿色的水罐就在那里。而且我从来没有回头...

PS:大卫·灵魂(David Soul)?我怎么记得的?
嗯,爸爸是个港口人,妈妈喜欢香槟(70年代通常是白星,80年代末她移居到Chandon BdN),我got饮一点,在我喜欢香槟时长大了,不喜欢这个港口。但是,如果我要说起我的名字,那就是周日早午餐,总是有含羞草,OJ和GREAT WESTERN CHAMPAGNE服务!!! (对不起,那些不熟悉“ Great Western”的人,用它最准确的描述是波光粼粼的Catabwa)。因此,我会偷偷(呈散布风格)含羞草或纯正的GW。

医管局,很棒的话题,谢谢您让我想起我的葡萄酒功能障碍的开始。 [眨眼]
那是1980年。我的第一份工作是从研究生院毕业的,一个大学朋友正从城外访问。我们去了西雅图的红白菜(很早就停产了),并决定在晚餐时尝试一瓶葡萄酒。有一个庞大的酒单对我来说几乎没有或什至没有任何意义,我上大学时选择的葡萄酒是Lancers。酒管家(在使用法语单词很酷之前就被称为侍酒师 [凉] ),询问我的价格范围(低于20美元),并带了一瓶蒙特利纳酒庄(Chateau Montelena),起初我以为是法国酒。酒管家在桌上倒酒时,他解释说这是加利福尼亚赤霞珠,但这样做的方式使我感到开明,而不是无知。

这种酒太不可思议了。我迷上了。第二年,我参观了酒庄,买了几瓶76年代的酒。还有一个(我想我需要更多的“特殊场合” [翻白眼] ).
有趣的话题。大约12年前,我和一个朋友正在纳帕一日游。我们整天都在品尝葡萄酒,而且嗡嗡作响。快到关门了,我们还有时间再来一杯vinyard。我们沿着路跑到一个小地方,及时赶到了那里。他们给我们倒了一杯霞多丽酒,我们都敬畏地看着对方。它比我们整天采样的其他任何东西都要好得多。我们每个人都买了一瓶酒,然后乘车返回旧金山,使我永远沉迷于葡萄酒的美德。谢谢Cakebread! [非难]
第一瓶超过5英镑为我做到了。我的一个朋友打开一瓶圣埃美隆来庆祝他搬出我们短时间共享的房子。在此之前,11月份仅在Liebfraumilch,Hirondelle,Masson酒壶,Liter Vin,Thunderbird,Lutomer Laski Reisling和Bo Jolly中喝酒(您知道我在说什么) [翻白眼] ).

以前我从来没有想过有什么风味可以作为葡萄酒的属性。因此,一种光滑而富有果味的东西是一种新的体验,我有点喜欢它-仍然爱一个好的圣埃美隆(St Emilion)。 [微笑]
我的父母倾向于喝甜的德国葡萄酒,无论何时何地都喝葡萄酒(通常是优质的德国啤酒,为了庆祝而喝香槟(或香槟酒-香槟很多,干邑白兰地的数量不断增加))。我喝了白锌胡扯(更不用说酒柜了!U!),但是我想我首先是和一些墨菲·古德·长相思混酿的。它为后来的葡萄酒打开了大门,使我真正进入了这个爱好/激情/世界,例如Beringer 96 Alluvium和96 BV Tapestry ...
和其他人一样,我在世界布恩农场(Boone's Farm)上cut之以鼻。但是,大约8年前,我们共进晚餐& I wanted to try something different. The waiter suggested a 1991 Matanzas Creek Merlot;一种味道,我知道那是我必须再次喝的东西。我被迷住了,当我在图森找不到任何东西时,我们不得不去索诺玛的酿酒厂。几个月后,我和我的妻子来到了葡萄酒之乡,在纳帕和索诺玛(Napa&Sonoma)做了三天之后,我的生活永远改变了。我可以得到哈利路亚吗???
我父亲几乎每顿饭都喝酒。当一家人一起吃饭时(他所有的成年子女,配偶等),桌上总是红白相间。几年前,我问他地下室壁橱里的旧瓶子。例如,您在什么特殊场合与他人一起喝酒?他说下次我来吃晚饭时他会打开一个。下次我来吃晚饭时,他开了一家1970年的拉图尔城堡。我说:“哇,爸爸,这闻起来令人难以置信!就像巧克力,烟草,皮革,水果和……”。他以前在晚餐时提供过优质葡萄酒,但我只知道它们是“顺滑的”。

我父亲两年前去世,留下了很多酒。我的母亲请我帮忙弄清楚什么是好的,接下来该打开什么。等等。我发现自己正在寻找葡萄酒的旅程中,因为我发现装满父亲已取下并保存的标签的信封,并按地区仔细分类。上卢瓦尔河,下罗纳河,穿过皮埃蒙特,托斯卡纳和普利亚大区。

因此,我开始在网上搜索葡萄酒资源材料,以确定什么是葡萄酒。我发现,例如,三瓶标价为$ 18.99的瓶子现在每瓶的价值都超过了$ 1000(1970 Petrus)。有勃艮第,巴罗洛(Barolos)和加利福尼亚出租车(California Cabs)以及波尔多(Bordeaux)。可能剩下100瓶。我母亲坚持要与家人和朋友分享。她依靠我来建议打开哪个瓶子。几年前应该开一些旧的意大利葡萄酒,但总会有备用,因为我一直用自己的购买来刷新酒窖,以我父亲的名义,我订购了六箱2000年的波尔多期货。 (可惜没有最初的成长)

所以我在这里!
Lancers和Matus是我70年代初期的早期葡萄酒。然后我有一辆1974 BV GDL驾驶室。这酒把我吹走了。那是20.00美元,所以我买不起。我的下一个重要步骤是70年代的蒙达维后备队。我也非常荣幸地邀请Ely Callaway给我自己和一个约会对象,参观了加利福尼亚州Temecula的Callaway酒厂。1977年,那家酒厂在那里,但酒是从拖车中售出的。他们没有建立今天的访客中心。已经去世的卡拉威先生是令人难以置信的主持人。他打开了两瓶葡萄酒,其中一瓶叫Sweet Nancy,以他的妻子命名,另一瓶以桑塔纳命名。这是由于圣安娜风吹过山谷并可能毁坏了葡萄。这两种葡萄酒都是继“贵族霉菌” Botrytis Cinerea之后的沙漠型葡萄酒。我一生中从未品尝过如此多的葡萄酒。我被永远迷住了。

不幸的是,伊利·卡洛威(Ely Calloway)卖掉了自己的酒庄,并创办了卡洛威高尔夫公司。葡萄酒从未如此。

添加回复

发布
<脚本类型=“ text / javascript”> function watchCompositionConsumer() { promptGuestToLogin(null, "You must sign in to follow this Topic."); }
×
<脚本类型=“ text / javascript”> promptGuestToLogin = function(customTitle, customMessage) { $('#guestLoginUpsellTitle').html($.trim(customTitle) ? customTitle : "需要会员"); $('#guestLoginUpsellReason').html($.trim(customMessage) ? customMessage : "我们很抱歉。您必须登录才能继续。"); guestLoginUpsellPopup.show(); };
×
×
×
链接已复制到剪贴板。
×
<脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.medresejaberat.com/static/ver30.b87.6985da3/wro/footer.js"> <脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.medresejaberat.com/commonDynJscript/common-ver30.b87.6985da3-1527179450876.js"> <脚本类型=“ text / javascript”> $(document).foundation(); <脚本类型=“ text / javascript”> $(function() { SS.registerSkipToMainContentContainer("skipToMainContentContainer"); });