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我在NorCal派对上发布的唯一真正的品尝笔记。
在我看来,糖衣涂有焦糖/巧克力糖块,可以永久地完成,完美平衡,没有瑕疵,甚至从某种意义上讲也不是破坏者,绝对需要甜食。没有评级,没有比较。我很兴奋,因为我以为Winebrat会带来80至120岁的马德拉岛,我小看了这些家伙的慷慨。当我在标签上看到1730时,我以为是品牌名称 [翻白眼] 对我来说绝对是宝。再次感谢您分享精彩的葡萄酒。 [大笑]

[2002年8月13日,上午7:37:帖子编辑者:steathman_1
原始帖子

回复从最旧到最新排序

我在西班牙赫雷斯的雪利酒商店买了葡萄酒。雪利酒商店距离桑德曼的雪利酒酒窖有一个街区。我不会透露我为此付出的代价,但这在整个国家的大厅都值得。最近装了瓶,所以不用担心旧瓶塞。他们用T形瓶盖将其装瓶。该标签是全新的。我本来会把瓶子当作纪念品带回家的,但有人在傍晚时带走了 [皱眉] .

[2002年8月14日,下午5:30:帖子编辑者:winebrat]
我不愿在论坛上投下怀疑的阴影,但“ 1730”是一个品牌名称。如果瓶子是黑色的,并且在瓶子上丝网印刷了1730并带有大红色的时尚印花,则绝不是复古日期。价格应该很高,但不会因实际年龄而变质($ 30至$ 100),生产商可能是Pilar Aranda或Garvey,尤其是后者。 Garvey在V.O.S.都有1730系列的各种雪利酒装瓶。 (20岁以上)和V.O.R.S. (30岁以上)的年龄水平。请注意,“ +”表示超过50年的任何年份(例如Domecq顶级酒瓶的情况)只能将其识别为VORS,尽管年龄接近两倍。
这绝不是要让您失望的:考虑到我是否正确,任何人都可以通过访问西班牙或通过检查您附近地区的雪利酒零售商来重复体验...此外,我敢打赌,美国雪利酒的定价雪利酒生产商迫切希望在国外晋升,这不会是残酷的不公平行为。 [眨眼]
好吧,我很失望。我想我花了大约140美元。然后我被带走了。店里的西班牙人说一口流利的英语,所以他们不会感到困惑。他带走了我。妈的,我有时候讨厌旅游。不过还是很棒。对困惑感到抱歉。这绝不是我要愚弄任何人。坐在我餐桌旁的几个人是我的朋友,他们知道我如何收集和分享旧港口,马德拉岛和雪利酒。我以为我偶然发现了很棒的东西 [皱眉]
更正:

“ 1730”必须是Pilar Aranda,而不是Garvey(抱歉,它们使用的是“ 1780”标签)。
因此,您根本不需要感到被接受,因为我不知道他们能拿到什么。 $ 100大约相当于我记得要买到的一流PX的价格(显然无论如何,为什么要关心日期?),但我忽略了这些葡萄酒的荒谬程度降低(每年通常150瓶)可能导致价格上涨。
当然,您知道自己的热情是什么,并且可以放心感到失望,但总的来说,我想说的就是您梦dream以求的产品。老式雪利酒非常少见,标签中的旧日期通常是指开始solele的日期。它有时会刷新,因此无法确定混合物的确切年龄,但最好的混合物通常平均40-60年。
我最喜欢的PX平均货币为30,我无法想象更好。
话虽如此,来自蒙蒂利亚-莫里莱斯(Montilla-Moriles)的PX(并非完全是雪利酒产区,但也不落后一英寸)有时带有年份日期(1975年最新发行,价格为14 $),而Bodegas ToroAlbalá的博物馆发行品包括早于19世纪的葡萄酒。 1939年(对于数百人来说,没有人能确定它们比年轻的东西更好)。
您会发现,从一定程度上限制年龄(不需要年龄较大)的意义上说,雪利酒不是马德拉(Madeira)。我有许多大约20-40岁的老olorosos,它们在口腔中有些侵略性/发汗(由于木材中的长时间老化和蒸发)。鼻子光彩夺目,但我不喜欢喝那么多。 PX的问题肯定不是这个问题,但是从1730年起生产的老式PX(如果有的话)应该花费几千美元,并且它的趣味性是30-50岁的solera版本的十倍,只是为了年龄而已,拍卖稀有。同时,您应该能够从(西班牙价格)20-70€享受最好的solera版本。恕我直言,您应该对此感到高兴,至少对于该领域的预期重复/入侵。 [大笑] ?
Stevie,
如果“几乎”意味着您没有购买,那么我的目的适得其反。当然,我无视您的要求,但是那家酿酒厂已经完全消失了(茄属植物变干了),并且没有人为的方式来获得更多这种葡萄酒,顺便说一句,它应该是极好的,而且灭绝的价格会倍增稀有。

现在一般而言:

我一直对雪利酒酒窖(Sherry bodegas)持怀疑态度,他说:“我们在美国没有获得更高评分的唯一原因是,美国人如此着迷于老式日期,以至于当他们相信有无法保证产品的一致性(事实上,solera系统当然可以保证产品的同质性)”,但现在我要亲自进行验证:为什么所有这些都与瓶中的中世纪日期相提并论?如果您喜欢其中的内容,为什么对它的老式性感到失望?
你喝过澳洲胶水吗?为什么“博物馆发行”或“稀有珍品”这样的术语比“ Solera 1910”听起来那么棘手?如果您喜欢钱伯斯的麝香猫,足以付钱给他们,而您去Rutherglen,请问那个人该产品的真实平均年龄,并得到类似“这是solera的–但没有陈年的东西”的信息,您会停下来吗?喜欢酒吗?

抱歉,我重新阅读了一下,可能听起来有些激动,但在我看来,您质疑的是比我们的曾祖父母更老的系统,因为它根本不是“时髦”的。我只能说没有本世纪前几十年的常规年份的雪利酒/蒙蒂利亚葡萄酒可以在常规贸易中出售,而对于干雪利酒而言,我认为冈萨雷斯-拜亚斯是少数几家做过雪利酒/干雪利酒的公司。 ,目前的版本大约在60年代末至70年代初。如果那没有使您震惊,那么标签上的年份也不会。
对于19C年份的葡萄酒,绝对可以尝试马德拉。
我明白你的意思,加斯特罗纳塔。我没有意识到这个酿酒厂已经不存在了,这很可能解释了要价。您碰巧知道他们何时关门吗?而且请不要误会我的意思,Solera系统是确保质量稳定的好方法。只是我更习惯在酒瓶上度过一个年份(收获)。
嗨,当美国还在睡觉的时候,我们似乎已经醒了。我记得几年前有一位信徒的信徒对这瓶酒发出了一封非常喜欢的信,他抱怨自己的台面已经用完了。那个家伙(我想是德国人)已经设法在马拉加的一家超市里捡了几瓶剩下的瓶子……我相信是花生。从那以后,很明显,投机在整个行业中都占了上风...
如果您给我报价,我也许可以告诉您其中多少钱是“您知道,这不可能获得,也许是最后一瓶”的轶事。
好吧,这似乎是非常合理的,尤其是因为该地区两款最昂贵的糖果(以雪利酒的外形)的零售价约为35-55欧元。虽然对我而言,葡萄酒的质量只是假设,但声誉很好。当然,当他们从事生意时,它的售价降低了,但是从那以后,许多其他酒厂都将价格调整为更准确地反映出瓶子内的东西:因此,它经常是绝对顶级的东西,在solera中保存了20-40年而没有看到除了销售数量有限的瓶子外,其他任何利润……以前都是便宜得可笑的。我可以查询(二手信息)或为您扫描该Decanter信。
但是,如果您想获得一些我尝试过且价格都在该范围内的类似技巧的提示,甚至至少要低于此处,我也很乐意提供一些名称。 [大笑]
一定:请做!在这里很难找到优质的马拉加,大多数的标签上都标有“厨房质量”或“烹饪用”的字眼……与Marsala相同,在较小的范围内与Madeira相同。

*编辑:当我输入此信息时,您的最后一篇文章出现了,TNX为该信息!*

[2002年8月21日,上午06:38:帖子编辑者:StevieCage]
在马拉加:
LOPEZ HERMANOS有两个粘性物,梯子顶部有一个干物。胶粘物是一种马斯喀特和一种PX,分别称为DON SALVADOR(将检查)和DON JUAN。在高端装瓶中,还有一个SECOTRASAÑEJO(我想是它的名字),它是DRY。
他们还发布了一条名为RESERVA DE LA FAMILIA的新系列,价格约为12欧元,其中包括另一个PX(50cl)。尽管它在这里还没有出售,但它一直被认为是非常好的。

在Montilla-Moriles:
Alvear(PX Solera 1910)很棒,尽管+-对于50cl来说很贵。
ToroAlbaláDon PX Gran Reserva 1972/1975(那些是老式的东西):太好了,卖14欧元!

在赫雷斯:
González-ByassPXNOÉ(VORS)的售价约为35欧元,是迄今为止我有史以来最好的。
Sánchez-RomatePX CARDENAL CISNEROS同样好,通常更便宜。
DOMECQ VENERABLE在前三名中,在理论上要优于前两名。费用+ 45€。
OSBORNE的最高售价为90欧元以上,但据说令人难以置信,称为PX RARE SHERRY。

这是您应该可以找到的所有最畅销的产品(对于这个类别,我是说)。由于您位于欧盟大陆,因此您可能需要检查
www.lavinia.es
www.vilaviniteca.es
www.reservaycata.es
替代价格。
祝你好运,爱吃甜食... [大笑]
FWIW,我认为最好参考一下Sherry在西班牙的当前价格。这就是全部PX,最后我添加了一些Olorosos。这些价格(以欧元计)是巴塞罗那的Vila Viniteca。这些价格有些太高了,我实际上确实在特内里费岛上支付了150%,所以它们可能会有点误导...我在***个人评级中加了*,以作参考,其中“?”表示我没有尝试过和/或从未听说过。当年份为1999或2000时,该产品为琥珀色/桃花心木且无污染,但尚未经历发黑老化过程。这些年轻的东西有些很好吃。

ALVEAR佩德罗·西梅内斯·索莱拉1910 0,5 L.M-M *** 45,65
巴巴迪罗·佩德罗·西梅内斯·拉西拉雪莉酒* 11,87
盖瑞·佩德罗·西蒙兹·格兰·奥顿雪利酒*** 34,83
冈萨雷斯BYASS NoeSherry *** 27,02
HIDALGO PedroXiménezNapoleónSherry* 9,59
LUSTAU佩德罗·西梅内斯·圣埃米利奥·雪莉* 11,96
LUSTAU Pedro Ximenez Murillo雪利酒** 30,02
LUSTAU单桶酒PedroXiménezSherry?23,89
MAESTRO SIERRA PedroXiménezViejísimoSherry** 50,33
ORLEANS BORBON PedroXiménezCarla ?? 9,83
OSBORNE Pedro Ximenez Viejo雪利酒*** 95,00
佩雷斯·巴克罗(Perez BARQUERO)Pedro XimenezM-M ** 8,38
SANCHEZ ROMATE佩德罗·希门尼斯·雪利酒4,15
桑切斯·罗姆特(SacristíaPedroXiménezSherry)** 22,81
SANCHEZ ROMATE Cardenal Cisneros P.X. Sherry *** 25,95
TORO ALBALA佩德罗·西梅内斯PX Young(1999/2000)M-M ** 8,99
TORO ALBALA佩德罗·西梅内斯PX Young 3 / 8M-M ** 5,86
托罗·阿尔巴拉·佩德罗·西梅内斯(葡萄酒)1972M-M *** 14,36
托罗·阿尔芭拉·佩德罗·西梅内斯(葡萄酒)1972 3 / 8M-M *** 8.99
TORO ALBALA佩德罗·西梅内斯(VINTAGE)1961M-M?91,65

这是一些很老的干饼干。

LUSTAU VORS(年龄= 30+)Oloroso116,90
LUSTAU VOS(年龄= 20+)Amontillado77,98
冈萨雷斯·巴耶斯(GONZALEZ BYASS)奥洛罗索·阿纳达(= VINTAGE)1964 86,52
GONZALEZ BYASS(Oloroso)MillenniumXerès:这是一种融合了本世纪最好的复古雪利酒制成的葡萄酒。192,17
那仍然是好酒!出于以下两个原因,这种情况下的年份日期非常重要。第一,至少可以追溯到18世纪的任何物品,至少在该国这个地区,都是非常稀有的。第二,对于一个喝酒的人来说,任何可以持续270年以上的葡萄酒都让人难以忘怀。人们把在美国内战之前从葡萄中压碎的美味液体倒入口中,这是极大的特权,就像品尝历史,闭上眼睛几乎可以潜意识地去那里。当然,实际上这绝对没有任何意义,而仅仅是感知。对于我来说,这仍然是一种好酒的地狱,我认为这是无法比拟的。我发现'63克罗恩(Krohn)是我所经历过的最好的港口时段(虽然是黄褐色的)(令人惊讶,因为我没想到它会在那附近),然后PX上升了另外两个水平。这款酒展现出的纯净完美应该花了270年的时间才能实现,那就好了。
雪莉酒和马德拉酒没有任何年份至少不会打扰我。我只知道我需要将瓶子保存几年(很多年),然后才能饮用并真正享受这种味道。其他人可能会更喜欢他们。

这是可爱的酒。非常请客。我很高兴你们的晚餐中有雪利酒的榜样。在这些晚会上喝醉了的人还不够。

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