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自从我们讨论如何处理1997年的Brunellos以来已经有一段时间了。

最近有没有人对这些葡萄酒有很好的经验?如果是这样,哪些,以及您如何倾倒它们?

您对1997年Brunellos的最大失望是什么?虽然您可能希望Brunello停一会儿,但现在这些都是8年陈酿了。您是否认为这些葡萄酒具有延长陈酿时间的结构(即酸度)?

我已经与几个非常有知识的人谈过,他们的建议范围从“您现在最好喝它们,因为它们将不会持续下去”到“他们还需要5年才能开放。”我对后一个职位非常怀疑,但是你们怎么看?

最好,
原始帖子

回复从最旧到最新排序

我认为我们最近在TN上进行了讨论。

引用:
我希望我购买的所有产品至少可以使用十年,到十几岁时仍会改善,然后达到稳定。


我已经说过了,所以我再说一遍。国际海事组织,根据今年的几次品尝(我和其他人),我非常怀疑每97人的年龄是否会像某些人想像或希望的那样好,我向您保证,有些人会在10年后变得更好。 99是更好的陈酿年份。我会坚持下去。

意见分歧。布鲁内洛斯(Brunellos)可以衰老,但其中有些人只是想看看他们走了多长时间,还是想在黄金时期尝试其中的一些呢。对于许多人来说,最重要的是明年-5年最高。将其中一些保留10年是一个很大的风险,而IMO是一个可怜的风险。 brunello是一款精致的葡萄酒,经过适当的陈酿会很漂亮,但要像大多数Amarones或Barolo一样,要经历15年以上的发展并非易事。去年我有1988年的Banfi,那绝对是尘土。

Futronic现在会说:“你可以喝你的酒,我会拿着我的”,也许 微笑 后。在他这么说之前,我会先说这些是持有的(我有很多,现在持有最多),但是如果您在接下来的几年中没有一点口味,那么如果您有很多的话,将会感到遗憾。并非所有的布鲁内洛都一样。您需要不时评估某些生产者。

请享用! 微笑
我认为,按照其他主题,您将在这个问题上意见分歧。我也倾向于同意futronic,但这还取决于您对葡萄酒的喜欢程度。有些人喜欢年轻的葡萄酒,更重要的是像亨特所说的,这取决于生产商。我已经品尝了大多数'97',我相信他们会坚持一段时间。至于在另一线程中启动此原始讨论的Banfi,我将带一个到下一个离线的Board-O参加者,因为我有几个瓶子,我们将看看它的进展情况。话虽如此,仍然可能存在意见分歧。 微笑
我打开的最后一个97年(Siro Pacenti)令人失望,但并非出于正常原因。该酒具有强烈的SO2香气,实际上使我的眼睛感到不适。我认为这是有缺陷的(装瓶时加倍剂量的SO2或类似的东西)。在此之前,我品尝到的最后一个'97年(6月)是Pian delle Vigne,我给了95分。也许我很幸运,但是在过去的一年中,我曾在3次不同的场合品尝过这款酒,而且每隔一段时间都很棒。

只是想知道亨特的想法在未来几年会有所改善。我有以下正在睡觉的东西:

La Poderina
利西尼·乌戈拉亚
西罗·帕森蒂(Siro Pacenti)
波焦奥罗
Podere Salicutti
Il Poggione Riserva
卡帕佐拉卡萨
皮安·德尔·维尼

任何其他人都可以发出声音。
在过去的一年中,我只有两个1997年的Brunello,两个都很棒。拉格拉(La Gerla)可能还很年轻,但是可以喝点东西。在我看来,Pertimali是一位严肃认真的门将,还有很长的路要走。我被吹走了。
  • 1997年Pertimali(Livio Sassetti)蒙纳奇诺·布鲁内洛 -意大利,托斯卡纳,蒙塔尔奇诺,布鲁内罗·迪蒙塔尔奇诺(8/25/2005)
    哇,我是说认真 !!!这款年轻葡萄酒的复杂性和风味深度令人恐惧。樱桃,轻木,皮革,义式浓缩咖啡和苦巧克力都在鼻子上散发出来。口感醇厚,果香浓郁,单宁绵长,单宁柔和,酸度极高,陈年皮革质感十足。这种酒充满了复杂的风味,很难在上面加上文字,但是对于这种年轻的葡萄酒,其表现力和复杂性几乎令人恐惧。这是真正的交易,我很遗憾只再再买两瓶这种美妆。放手至少5年! (96分)
  • 1997年法托里亚·拉·格拉(Fattoria La Gerla)Brunello di Montalcino -意大利,托斯卡纳,蒙塔尔奇诺,布鲁内洛·迪蒙塔尔奇诺(12/9/2004)
    自从我从酒窖检入1997年的Brunello以来已经一年多了,所以我认为现在是时候试一试了。我想说的是,我花了很多时间来思考(我有21种选择),但这只是我抓住的第一个...

    哇,这真是一个不错的Brunello。我真的不明白葡萄酒观察家的评分为81分,但是那不是这款酒。我从88岁左右开始,然后上升。鼻子是您闻起来比玻璃杯还多的一只脚,不是在开玩笑。松针和淡淡的香草味逐渐转移到轻木和许多马鞍皮上。口感均衡,纯净,浓郁,充满活力,散发着淡淡的甜味和淡淡的黑樱桃,浓郁和苦甜的味道,而您想要的是布鲁内洛的紧致和紧实感。尽管有点甜,但由于酸度和结构是一流的,所以这不是1997年的嗜好。虽然我通常会觉得布鲁内罗的酒体非常干燥,但这款酒比大多数葡萄酒都更加柔和平衡。不要误会我的意思,虽然它自己ipped着,却在呼唤某种烤野兽来补充它,但是它仍然非常好,做得很好! (92分)

发自 酒窖追踪器
引用:
只是想知道亨特的想法在未来几年会有所改善。我有以下正在睡觉的东西:

La Poderina
利西尼·乌戈拉亚
西罗·帕森蒂(Siro Pacenti)
波焦奥罗
Podere Salicutti
Il Poggione Riserva
卡帕佐拉卡萨
皮安·德尔·维尼


LongBoarder,听起来Siro身体不好。

就您所拥有的-您有很棒的东西(做得好!)。一些最好的年份。您每个有3个还是一个案例?这就是我的原因。除了Poggione和Lisini,我已经品尝了过去两年中您拥有的一切。

尽管我认为像Caparzo和La Poderina这样的夫妇(更多奉献)现在处于黄金时段-3年,但那里的打击者很大。所有人都将保持坚强,并且大多数人会变得更好,但是我认为从现在起的7年内,将不会有很多“神奇的特性”出现(甚至其中一些)以使葡萄酒变得更好-这是我的观点。我会保留你大部分的东西。您似乎根据所购买的商品知道自己的东西。

这就是为什么JS现在可以喝酒或保留该年份的葡萄酒,除了少数例外(Riservas和更传统的单宁葡萄酒),我对此表示同意。对我而言,没有什么比过去的主要业绩或BdM疲软更为可悲了。它令人失望,可以尝尝像基安蒂的味道,只是您花了50或60美元购买了“基安蒂!”等了十年才喝 眨眼

就像我说的,你买的不错!

编辑:我刚刚读了埃里克·莱文的帖子。上面的HIS注释证明了这一点。尝试一些。我把第一个喝为“大概可以喝”,但是可以喝,而La Gerla可以喝为“可以喝”,但是我会“立即喝”。所有BdM都不相同。
最后编辑者 猎人
我只有几个1997年的Brunellos,但它们的质量都很高(Castelgiocondo Reserva和其他几个)。在至少3-5年内,我将不会触摸任何一个。

另外,去年我喝了1995年的Barbi和1995年的Banfi,它们都很出色。不用急着喝它们,因为它们会持续一段时间。 1997年应该会更好。
猎人,

要回答您的问题,我认为它们不仅会保留,而且会改善,这只是基于我购买的商品。非常同意您对Longboarder的建议,

引用:
所有人都会保持坚强,而且大多数都会变得更好


我不知道这些(或与此相关的其他葡萄酒)会出现“神奇的特征”,但是我愿意等待改进,即使没有“神奇”的情况发生,因为我现在可以喝很多其他葡萄酒。
引用:
最初由mwagner7700发表:
我同意持有。我不是从1997年的经验中总结出来的……而是从1995年(现在,又一个非常好的年份)的饮用状况来看,我认为97年代可以再使用几年。


我不愿在1995年和1997年之间进行比较。它们是非常不同的年份,而1995年代显然是来自更典型年份的结构化葡萄酒。
引用:
最初由Emilio发布:
我不知道这些(或与此相关的其他葡萄酒)会出现“神奇的特征”,但是我愿意等待改进,即使没有“神奇”的情况发生,因为我现在可以喝很多其他葡萄酒。

可能出现的最神奇的事情是更大的芳香复杂性。我一生中最难忘的布鲁内洛(Brunello)的鼻子是我在任何葡萄酒中闻到的最神奇和高耸的鼻子之一。我不知道我1997年的无数年会变成1990年的任何时候,但是如果他们做到了,我将是一个快乐的人...
  • 1990年Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso -意大利,托斯卡纳,蒙塔尔奇诺,布鲁内洛·迪蒙塔尔奇诺(8/27/2003)
    Suzi,Eric和Sid的意大利之旅; 8/21 / 2003-9 / 4/2003(意大利托斯卡纳和贝拉焦):(La Chiusa的晚餐)这种酒是我整个旅程的亮点之一。瓶子完好无损,地窖完美。我的天啊!松脂,蘑菇,泥土和甘草的香气扑鼻,强度和复杂性令人赞叹。花束从玻璃杯中倒了出来。在口感上,它具有显着的甜度,纯度,泥土度和灰尘。总之,这是崇高的。最初,漆面是致密的,并以酸为主,但在30分钟内,它会发胖并变长。长而光滑,复杂,令人惊讶的强大,高酸性,但与食物完全不符。很棒的葡萄酒!!! (97分)

发自 酒窖追踪器
好吧...这是我在过去18个月中品尝的97年代:

阿米拉
Castelnuovo dell'Abate
Castiglion del Bosco
上等奥尔西亚里瓦斯塔波焦阿尔文托
波焦安蒂科 Altero
波焦·萨尔维(Poggio Salvi)
波焦圣波罗

其中,有些还可以,有些还不错,还有一定的上涨空间。单宁不能满足我的喜好,很多对我来说定义布鲁内罗的次要细节都藏在墙后。除了几个例外,我认为仍然有足够的成果来维持下去。诚然,并不是所有这些都是表现最好的,所以我将根据这些表现与我最喜欢的庄园的历史来推断,以确定酒窖的寿命。

这是我地窖中的'97年代:

安蒂诺里
班菲 Riserva Poggio All'Oro
巴比
Costanti
Frescobaldi Riserva
富里格尼
富里格尼 Riserva
波焦安蒂科
波焦安蒂科 Riserva
波焦·萨尔维(Poggio Salvi)

其中大多数我有几瓶,而我有几瓶。对于那些我有多个瓶子的瓶子,我可能会在2007年开始品尝它们,特别是因为我无法在安大略省市场上替换它们。

就是说,我有机会在Premier Cru买了一些'97 Costanti(我想他们还有些),所以下个月我要把两瓶酒带到Vegas下线。我期待品尝它们,我一定会报告其进展情况。

正如该主题所说,进化的人如何喜欢自己的酒是个人喜好。就我的口味而言,我喜欢我的葡萄酒更成熟-但还没有死。

对于那些将1990年带入图片的人,人们说年份也很热,而且葡萄酒不能适当陈酿。好吧,埃里克(Eric)已经提到了他在Ciacci上的经历,我在Poggio Antico的神话般的Riserva上贴了笔记,对此我感到非常高兴。

根据我在地窖里放的东西,我认为在接下来的5-10年里我会喝一些很棒的东西。
至于1990年代,它们肯定比1997年代更加结构化。实际上,我想说1990比1995更像1995。

我最近有两次1997年的比赛,分别是Argiano和Poggio Salvi,我分别获得92分和93分。话虽这么说,但2或3年前的1997年Poggio Salvi表现出了更大的深度,复杂性和吸引力,更不用说自信了,从现在开始,我看不到这种特殊的葡萄酒有任何改善。

虽然布鲁内罗是在相对较小的地区(据说)是由100%桑娇维塞生产的,但谈论单个葡萄酒比整个年份更明智。但是,当然,离线将提供很多照明。

杰伊,由于医学院的缘故,我无法赶上多伦多,但如果我们最终会聚在一起,您应该考虑到这里来。

最好,
引用:
最初由Hunter发表:
[QUOTE]您每个都有3个还是一个案例?这就是我的原因。除了Poggione和Lisini,我已经品尝了过去两年中您拥有的一切。



猎人-除了乌古拉(只有3个)外,我每个人都有六包。我会同意您在La Casa上的说法。我忘了提起我在7月份品尝的这种食品,目前它在它的窗口中。鼻子很棒。实际上是在庄园对98、99和00的盲目品尝。顺便说一句,'00现在是单宁的混蛋。很难说出将来可能会发生什么。

感谢您购买我的产品。我很幸运,每年有几次出差去意大利旅行。我总是花一些时间去参观蒙塔尔奇诺地区,并尝试以前没有去过的庄园。人们很伟大,当您碰巧回到自己的最爱之一时,他们实际上会记住您。我几乎可以品尝到在庄园购买的所有97年代威士忌,这有助于我做出自己的决定,而不是“追逐积分”。
整个夏天,我喝了三打1997年的布鲁内利(Brunelli),我仍然对它们的出色品质感到惊讶。它们是新鲜,平衡,丰富和结构化的。它们是平衡度高,使用寿命长的葡萄酒。我什至与12个1997年的Brunelli和12个1997年的Baroli一起共进晚餐,与来自Giacosa和Pacenti的每个地区的生产商一起。但这是杂志的专栏。抱歉,人们对此表示怀疑,但这不是事实。 1997年是最高级的年份。如果您先倾倒它们,然后再送些空气或至少保留十年,您现在就可以喝它们。

我一直在想,你们中许多人提到的州中的一些不良瓶子是否是由于运输或存储不良所致。我的酒瓶是在托斯卡纳买的,从来没有离开过我的温控酒窖。
引用:
最初由James Suckling发表:
我什至与12个1997年的Brunelli和12个1997年的Baroli一起共进晚餐,与来自Giacosa和Pacenti的每个地区的生产商一起。但这是杂志的专栏。


期待着!

最近,我(感谢Louzarius)获得了多个97年代:
阿尔泰西诺·蒙托索利
安蒂诺里·皮安·德尔·维尼
Lisini Riserva乌哥拉
班菲·波焦(Banfi 波焦奥罗 Riserva)
班菲 Poggio alle村
Frescobaldi Castelgiocondo
波焦圣波罗
班菲
波焦萨尔维别墅
La Magia Riserva

我唯一尝试过的就是La Magia Riserva,在我看来(根据我的有限经验),它似乎早在窗口中,但在窗口中。

我买不起六包或一箱,也没有机会在购买大部分布鲁内洛斯之前品尝一下。因此,我的brunello系列大部分都只有一瓶。

我将尝试在较早的时期使用不太受人尊敬的葡萄酒,并根据自己的经验来决定是否等待更特别的葡萄酒似乎很明智。

我知道这是一个糟糕的计划,因为制片人制作的风格各异。因此,我也要依靠保存的品酒笔记。因此,请继续发布。
引用:
最初由James Suckling发表:

我一直在想,你们中许多人提到的州中的一些不良瓶子是否是由于运输或存储不良所致。我的酒瓶是在托斯卡纳买的,从来没有离开过我的温控酒窖。


詹姆斯-我一直想知道同一件事,因为我没有经历过本论坛其他成员所感到的失望。虽然,我在Pacenti的经历是在Colle di Val d'Elsa的Arnolfo。他们更换了瓶子,第二个瓶子很棒。我从酒窖品尝的'97 Brunelli都是在Montalcino地区的Estates或enotecas购买的。我可以证明他们的出身。
引用:
最初由James Suckling发表:
喜欢你的名字。你冲浪吗?

Pacenti 1997是我的最爱之一!它显示了如此奇妙的丰富性和平衡性。吉安卡洛·帕森蒂(Giancarlo Pacenti)将于今晚在纽约的大品尝会上。我认为他正在倒1999年的布鲁内洛。


是的,这是我的第二个热情(仅次于葡萄酒)。今晚我将在NYWE。我的地窖里也有'99。我期待品尝这种酒。你今晚会在纽约吗?

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