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在Cos and Vieux Chateau Certan品尝晚宴上享用。分开以便于阅读。

JGP将其描述为有史以来最好的Cos之一。老实说,他不知道这款酒何时会进入高原。 70%的长相思出租车。

非常深的颜色。最初的鼻子很奇怪:简单而富有果味,就像一瓶Cali出租车,一些橡木,一些甜椒,香料和天然焦糖。酒开瓶后,酒体逐渐变香,并品尝到了另一种具有经典Cos香气的酒。

口感非凡。酒中有一层又一层的肥硕果味,酒体饱满,柔和而单宁。如此令人垂涎。水果,单宁和酸的这种令人难以置信的强度和平衡-很难真正描述。长度令人难以置信。我被吓坏了。这款酒近乎完美,绝对令人赞叹。我的WOTN。

原始帖子

回复从最旧到最新排序

正如在另一个cos线程中提到的,青椒不一定是缺陷。我认为正是在同一口味家族中产生了雪松,我个人认为它非常有吸引力。另外,许多78年代都有一些青椒,但充其量是美丽而复杂的葡萄酒,尽管可能不如当时的老式炒作(我不知道,我在1978年是10岁)。

以我的经验,虽然很年轻,但现在很多03的味道都很不错。当我坐在这里时,我正在喝03圣皮埃尔(来自圣朱利安(St Julien)),这是第三晚的美味。 03的葡萄酒非常结实,口感极长,口感极佳。他们可能无法经受住时间的考验,最终过早成熟,但是我们会在大约10至20年后发现这一点。

感谢TN,BD。
我有3瓶'03 Cos d'Estournel和3瓶'03 Montrose ...你们何时会推荐我破解这些?我很有耐心,如果需要的话,将等待10-20年,我只是不想在这一点上打开并“测试”,因为到了发现高峰时,病了的瓶子已经没有了!

谢谢
最后编辑者 x
哥,

我现在两次参加过'03 Montrose。它出了瓶就很神奇,但是如果它在倾析器中坐了几个小时,它就会开始略微关闭。如果我是你,我可能会在你要喝它的几个小时前就打开一个,但是我不会倾倒。我想您会喜欢它的,并且很可能会选择将另外两个15年以上都保存下来,但是我想您很高兴在睡觉前有机会品尝到这种年轻的葡萄酒。
哦,哦。对我来说好事Board-O没有写法律。

对于它的价值,在过去的几年中,我经历过70(两次),75、86、89、90(3次),95和96,所以我认为自己受过一些教育蒙特罗斯(Montrose)的年龄如何以及现在打开葡萄酒可能会错过的地方。如果您只喜欢陈酿的波尔多葡萄酒,那就等一下。但是这种酒是Boardeaux也可以吸引年轻人的一种说法。 (实际上,这比现在的RP 100 '90放弃的更多。)
对于它的价值,在过去的几年中,我经历过70(两次),75、86、89、90(3次),95和96,所以我认为自己受过一些教育蒙特罗斯(Montrose)的年龄如何以及现在打开葡萄酒可能会错过的地方。如果您只喜欢陈酿的波尔多葡萄酒,那就等一下。但是这种酒是Boardeaux也可以吸引年轻人的一种说法。引用]

在95和96之间,您最喜欢哪个?哪个喝得最好?
x

如果您能忍受它,请尝试使用'03'之一来了解它们的外观。这是我尝试过的第一个超级第二/ 03年,我不得不说,如果说3瓶拉图尔比这个更好,那我真是个狂喜的人!

在青椒上,只要它不至于泛滥,还有其他香气和口味来抵消,我喜欢在葡萄酒中。我有一些葡萄酒,其中胡椒在缺乏肉的葡萄酒中太突出了。在Cos中,它似乎是DNA的一部分,并且葡萄酒的平衡性使葡萄酒更加有趣。

引用:
最初由吉比(Gibby)发布:
引用:
对于它的价值,在过去的几年中,我经历过70(两次),75、86、89、90(3次),95和96,所以我认为自己受过一些教育蒙特罗斯(Montrose)的年龄如何以及现在打开葡萄酒可能会错过的地方。如果您只喜欢陈酿的波尔多葡萄酒,那就等一下。但是这种酒是Boardeaux也可以吸引年轻人的一种说法。


在95和96之间,您最喜欢哪个?哪个喝得最好?


我认为两者现在都喝得很好,但我认为Montrose可能是与96年比95年更容易接近的一般哲学相反的例子。 '95绝对值现在可以轻松地变得更好,但我认为'96稍稍打开并放些灯笼椒可能会迎头赶上,这可能在接下来的5年左右的时间内实现。
引用:
最初由winetarelli发表:
哦,哦。对我来说好事Board-O没有写法律。

对于它的价值,在过去的几年中,我经历过70(两次),75、86、89、90(3次),95和96,所以我认为自己受过一些教育蒙特罗斯(Montrose)的年龄如何以及现在打开葡萄酒可能会错过的地方。如果您只喜欢陈酿的波尔多葡萄酒,那就等一下。但是这种酒是Boardeaux也可以吸引年轻人的一种说法。 (实际上,这比现在的RP 100 '90放弃的更多。)


迷人不等于准备就绪。这个概念似乎很少有人理解。在您提到的年份中,只有1970和1975年准备就绪。我有1916年和1949年的10或15年前,它们并没有吸引人,它们是巅峰时期的宏伟葡萄酒。 1990年未显示其100分的原因是因为距准备工作还有十年或更长时间。我从未对这里的葡萄酒浪费感到惊讶。
引用:
最初由Board-O发布:
引用:
最初由winetarelli发表:
哦,哦。对我来说好事Board-O没有写法律。

对于它的价值,在过去的几年中,我经历过70(两次),75、86、89、90(3次),95和96,所以我认为自己受过一些教育蒙特罗斯(Montrose)的年龄如何以及现在打开葡萄酒可能会错过的地方。如果您只喜欢陈酿的波尔多葡萄酒,那就等一下。但是这种酒是Boardeaux也可以吸引年轻人的一种说法。 (实际上,这比现在的RP 100 '90放弃的更多。)


迷人不等于准备就绪。这个概念似乎很少有人理解。在您提到的年份中,只有1970和1975年准备就绪。我有1916年和1949年的10或15年前,它们并没有吸引人,它们是巅峰时期的宏伟葡萄酒。 1990年未显示其100分的原因是因为距准备工作还有十年或更长时间。我从未对这里的葡萄酒浪费感到惊讶。


没有理由打败这匹马,但我完全同意90年代。但这是我的意思。如果有人问我“我现在应该开90蒙特罗斯吗?”我会说:“不。它还没有准备好,十年之内会好得多。”或者,如果您想查看另一个'03,是否有人问我:“我现在应该打开2003年的拉菲吗?”我会说:“不。请等25年以上。”在这两种情况下,葡萄酒都非常紧致,几乎没有发挥出潜力。以'03 Montrose(显然是Cos)为例,这些葡萄酒展现出了潜力。有些人(例如您自己)总是喜欢波尔多,当它表现出其次要特征时,这一事实并不能排除其他人喜欢开阔的,主要的波尔多酒,足以放弃等待X年的饮用时间。它的成熟状态。

'03 Montrose(显然还有Cos)的味道不像成熟的波尔多。它的味道像年轻的波尔多,但不是封闭的或紧绷的年轻波尔多。如果您不想品尝出色的年轻波尔多葡萄酒,那就不要喝它。但是,葡萄酒现在的口味和将来的口味之间的差异不仅是质的。

(顺便说一句,我第一个晚上收到的是'03 Montrose,桌上的其他葡萄酒是Beaucastel,SQN,Martinelli,两种Marcassins,Cheval Blanc,Lafite和Doisy Daene l'Extravagant。我认为桌子是97,而Montrose是我的WOTN。)

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