填充标记

google ullage以获得完整答案。但从本质上讲，填充量暗示着瓶子经过的储存条件。

这是指当瓶子直立时，软木塞底部和葡萄酒顶部之间的空间量。正确填充的新瓶在葡萄酒和软木塞之间应有大约1/4“的空气。随着时间的流逝，由于泄漏的蒸发，一些葡萄酒可能会流失。小的损失就不用担心了，特别是在旧瓶中，但是当空气空间变大并且酒的高度下降到瓶颈以下时，这可能表明存在问题，因此，填充水平是对特定酒瓶状况的度量，并且可能是酒瓶状况的指示。里面的酒。

谢谢Doug和WEc，我的下一个问题是，如果葡萄酒在瓶子的瓶颈下方，您是否还有机会品尝葡萄酒？或者，如果您在网上购买一瓶，并且这样找到您，您会怎么做？这是一个不同的话题，但是如果软木塞通过金属箔向上推，那么多少就太大了呢？

我会把残缺的酒（软木塞和酒之间的空间）传递给他人，除非卖方向我保证我开出的瓶子如果质量不好可以退还全额退款，除非比可能的要多。

如果有人卖给我一瓶而没有透露这样的缺陷，我会设法收回我的钱，如果他拒绝，我会开除那个混蛋，甚至可能提起诉讼，如果它足够有价值。

至于推起的软木塞，如果它在瓶顶上方一点点以上，则表明该瓶可能已暴露于高温或极冷的环境（冻结时水会膨胀）。无论哪种方式，葡萄酒无疑都会受到严重破坏。也拒绝任何这样的瓶子。

我没有网上购物的经验，因为我没有接触过这种途径的经验。我的总体印象与上述建议类似。我不会碰到低填充度的葡萄酒。至于软木塞，应冲洗干净。

沿同一方向关注的一个小问题是为瓶子加满水的问题。一些制造商，特别是那些高端葡萄酒制造商，有时会同意检查，打开然后“补足”那些随着时间的流逝而失去部分葡萄酒的旧瓶。奔富（Penfolds）已将其优质Grange Shiraz混合酒的所有者有责任做到这一点。我不了解其他制造商的作法，但在格兰奇案中，这些葡萄酒在打开并被判断为优质之后，以少量的较新年份为上标。