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For 4 people
准备时间:30分钟
烹饪时间:5分钟
24个新鲜或罐装荔枝
12只大虾
3汤匙香醋
盐和胡椒粉
12个木制串

用新鲜的荔枝皮去皮并去除石材
破坏水果。在漏勺中沥干镀锡的荔枝
一小时。
将虾去壳,留下尾巴。
撒上盐。
在平底锅中加热橄榄油,快速煮大虾
每边30秒。取出,放在
盘子,让它们静置2分钟。
在每个串上,贴上一个荔枝,然后放入一个虾,
纵向放置,并以另一个荔枝结束。
再次加热锅并用香脂给釉上光
尖酸刻薄。将羊肉串放在锅中并煮熟
用中火加热,直到虾失去了光泽
透明,但仅此而已。
从火炉中取出盐和胡椒粉。

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