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我以前从未真正看过这个话题,也不知道我是否给小费……

在“酒吧”酒吧,我总是给小费$ 1 /酒水。在酒吧我也这样做,如果订购的玻璃杯特别贵,我会给$ 1 +或$ 2小费。但是我从来没有想过要拿一个百分比或给小费,比如说在酒吧里买一杯20美元的葡萄酒要花4美元,而我没有点菜。我是否一直在调酒调酒师,还是标准的$ 1- $ 2 /饮料小费标准,而不考虑酒吧的玻璃成本?
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引用:
最初由winetarelli发表:

我是否一直在调酒调酒师,还是标准的$ 1- $ 2 /饮料小费标准,而不考虑酒吧的玻璃成本?



是的,你有。无论一杯酒的价格如何,我都会给我至少5美元的小费,而且总金额不得少于总费用的20%。

如果我能提供优质的服务,则最低为33%。怀恩塔雷利,我讨厌看到你年纪大的时候付小费!  非难  眨眼
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最初由wine + art发布:
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最初由winetarelli发表:

我是否一直在调酒调酒师,还是标准的$ 1- $ 2 /饮料小费标准,而不考虑酒吧的玻璃成本?


是的,你有。无论一杯酒的价格如何,我都会给我至少5美元的小费,而且总金额不得少于总费用的20%。

如果我能提供优质的服务,则最低为33%。怀恩塔雷利,我讨厌看到你年纪大的时候付小费!  非难  眨眼


是的,尽管我在$ 1.50的内华达山脉上给了$ 5小费(严重的是,我当地的咖啡店以$ 1.50的价格出售了16oz的Sierra Nevada Pale Ale草案),但后来我变得更好。但是不知何故没有发生。

严重的是,我的意思是,我想如果您在酒吧点一杯干邑白兰地或非常昂贵的混合饮料,可能会问同样的问题,标准小费会增加您点餐的方式吗?公平的说,如果我开始一个标签页,我总是会留下大约20%的比例。但是,如果我只是一副眼镜,那并不总是能解决问题。
如果拍子少于$ 20,我通常会留下$ 5。当它超过时,我留下20-25%。只有在经过特殊处理的情况下(如大汤),很少有30%。

是的,如果您只喝一杯,特别是在欢乐时光,它会变得愚蠢。但是大多数员工主要是在为技巧工作。他们仍然过来幽默地启发我,或者让我凝视他们的乳房。在这个困难重重的世界中,这是值得的。
引用:
最初由Sandy Fitzgerald发布:
...是的,如果您只喝一杯,特别是在欢乐时光,那会很愚蠢。但是大多数员工主要是在为技巧工作。他们仍然过来幽默地启发我,或者让我凝视他们的乳房。在这个困难重重的世界中,这是值得的。
如果他们只让我看着他们的乳房之一,我只会留下10%,如果他们想让我完整的20个孩子去看双胞胎。
我已经成为调酒师已有21年了,所以我全都给小费。无论我在酒吧只喝一杯,还是运行标签,或者在酒吧订购开胃菜,我都会留下20%的份额。当我出去吃晚饭,取消开瓶费或在乡村俱乐部离线时,我在工作的地方总是给20%以上的小费,因为服务员没有从我带来的葡萄酒中得到小费。我通常会给我$ 15的小费作为小费,并告诉其他参加者也要多付一些小费。
Winetarelli,您是坐在酒吧还是在桌子旁?在我看来,这有很大的不同。如果在餐桌上,我会像在晚餐时一样对待它。如果我忍不住调到酒吧,我认为酒保会获得整个餐厅/酒吧的一定比例,我会像我在酒吧一样给你小费,就像你一样。我对选项卡的处理方式有所不同,通常会提示一定比例的账单。当我通过调酒师用饮料支付饮料时,我的“策略”是给其他所有饮料小费。我的意思是说真的,您每次上车并支付高价饮料时,是否需要给他们额外的现金?我一般不会在酒吧里喝这种酒,如果在酒吧里通常是一个标签,而酒保通常会照顾他的顾客,并获得更好的小费。像泥一样清澈?
您的自动意思是什么?收银机发送他的方式吗?我的意思是,正如您所说,调酒师“应该”在深夜从所有侍者那里得到一定比例的小费。我意识到可能无法每晚正确进行。如今,对于餐厅的工作人员,我确实感觉到一切都花了很多钱。我认为如果那是我的工作,我将不得不离开工作,因为我没有看到mgmt。或顾客很快就会调整想法。知道更新后的最低工资会如何影响2.xx美元的人吗?真是可惜,但我不知道答案是什么。
引用:
最初由狙击手发布:
Winetarelli,您是坐在酒吧还是在桌子旁?在我看来,这有很大的不同。如果在餐桌上,我会像在晚餐时一样对待它。如果我忍不住调到酒吧,我认为酒保会获得整个餐厅/酒吧的一定比例,我会像我在酒吧一样给你小费,就像你一样。我对选项卡的处理方式有所不同,通常会提示一定比例的账单。当我通过调酒师用饮料支付饮料时,我的“策略”是给其他所有饮料小费。我的意思是说真的,您每次上车并支付高价饮料时,是否需要给他们额外的现金?我一般不会在酒吧里喝这种酒,如果在酒吧里通常是一个标签,而酒保通常会照顾他的顾客,并获得更好的小费。像泥一样清澈?


我说的是仅站立的房间,如果拥有的话,甚至都没有提供食物。
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最初由winetarelli发表:


是的,尽管我在$ 1.50的内华达山脉上给了$ 5小费(严重的是,我当地的咖啡店以$ 1.50的价格出售了16oz的Sierra Nevada Pale Ale草案),但后来我变得更好。但是不知何故没有发生。

严重的是,我的意思是,我想如果您在酒吧点一杯干邑白兰地或非常昂贵的混合饮料,可能会问同样的问题,标准小费会增加您点餐的方式吗?公平的说,如果我开始一个标签页,我总是会留下大约20%的比例。但是,如果我只是一副眼镜,那并不总是能解决问题。


Winetarelli,我也找到了 百分比 小费在我和朋友见面吃早餐的时候不起作用。我的早餐选项卡可能是5至6美元,但我总是留下10美元。

就是我  眨眼
与其他人相同-如果我上街购买一杯饮料,我会留下1-2美元(取决于我得到多少零钱)。如果我有标签,则根据服务,总账单等,我会执行%-通常〜20。

总的来说,如果我要给小费-无论是喝酒还是用餐-我想弄清楚我应该留下3美元还是4美元,5美元还是6美元等等,我总是四舍五入。

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