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这是酒庄几个月前第一次来的,价格为51美元。在当地的商店以类似的价格购买了另一个bttl ...葡萄酒现在已经售罄,Chappellet甚至不让自己的员工再买或打开。在一家餐厅发现它"激情鱼" in the Monterrey area and enjoyed last night.

深紫色。立即弄脏牙齿,如果不小心会弄脏白色的桌布。

强烈的黑樱桃和李子香气环绕着水果味,与橡木相得益彰。这些香气充满了舌头上淡淡的,甚至丝般的香气,并在口后徘徊了12-15秒。巧克力也很明显。单宁很明显,但不能压倒一切,足以使数年的酒窖变得轻松。但是今天的单宁和水果平衡得很好。

上等葡萄酒93
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回复从最旧到最新排序

大卫玫瑰
您是否也在酒厂尝试了这种葡萄酒,还是在餐厅碰面后才在当地购买?如果您在酒厂里可以品尝任何较早的年份?

我可以53美元的价格买到几瓶'97 PH CF,我想知道是否值得付出努力。我坐在两个'97 PH Cab Sav'上,我听/读到它们是顶级出租车。
我们在酿酒厂里和乔恩·迈克尔·查佩莱特一起品尝时...我们一直在他们的葡萄酒俱乐部里,只要我们生活在对等的状态,乔恩·迈克尔就邀请我们品尝他除了品尝过的任何东西99 PHEV CabFranc。它很早就被抢购一空,没有人被允许打开,出售或查看剩下的几瓶,包括他本人。

我们确实有一些桶装品尝。我的笔记表明,'00 PHEV对于这种年轻的葡萄酒非常均衡。水果当然仍然很浓郁,但我的主要评论只是“精致”。如果可以找到,则购买更多的99个。如果您愿意的话,现在就可以随意喝一些,因为前一天晚上我们在一家餐厅装的瓶子很棒。

我们还品尝了非常干的'00签名。单宁和橡木味浓郁,仍试图与水果融合。该酒尚未准备好品尝,但显然具有坚实的基础。我们还品尝了(装瓶)99 Mountain Cuvee,通常在Costco可以买到。这是一款出色的葡萄酒,如果好市多(Costco)以过去以16-17美元的价格出售它,那将是一笔非凡的价值。大约6周前,我与好市多(Costco)的葡萄酒买家进行了交谈,他们还没有发布它,甚至只有在特定市场才发布。
重读您的评论,我也担心我无法评论您提到的其他PHEV,因为我们没有在酿酒厂采样,也没有拥有。但是PHEV系列其他产品的迹象表明它们值得。每当我真正提出疑问时,我都会毫不犹豫地称自己为家庭宅男。 Chappellet's,Fisher's,Behrens'等都非常高兴,并愿意与个人谈论他们的葡萄酒,并分享评论和见解。

顺便说一句,我们在Chapellet之前就去了Fisher,而Parker一年一度的品尝会就在那儿。我们进行了一些桶装品尝,并进行了一些混炼,这些混炼是费舍尔给帕克的演讲中遗留下来的,费舍尔在他们的未来中拥有一些真正令人惊叹的葡萄酒。 99羔羊和婚礼很棒,但真正的杀手是01年份的一个名字不明的未知“ Unity Blend”。这是一种Cab / Merlot / Petite Verdot混合酒,具有40秒钟以上的固体完好性,对于这种年轻的试酒而言,达到了完美的平衡,并且尖叫着说“在我的酒杯中放更多”。我们在旅途中的大部分时间似乎都跟随着帕克的脚步,在上周进行了一些剩菜试验,这可能是我们采样过的最优质的葡萄酒。
重读您的评论,我也担心我无法评论您提到的其他PHEV,因为我们没有在酿酒厂采样,也没有拥有。但是PHEV系列其他产品的迹象表明它们值得。每当我真正提出疑问时,我都会毫不犹豫地称自己为家庭宅男。 Chappellet's,Fisher's,Behrens'等都非常高兴,并愿意与个人谈论他们的葡萄酒,并分享评论和见解。

顺便说一句,我们在Chapellet之前就去了Fisher,而Parker一年一度的品尝会就在那儿。我们进行了一些桶装品尝,并进行了一些混炼,这些混炼是费舍尔给帕克的演讲中遗留下来的,费舍尔在他们的未来中拥有一些真正令人惊叹的葡萄酒。 99羔羊和婚礼很棒,但真正的杀手是01年份的一个名字不明的未知“ Unity Blend”。这是一种Cab / Merlot / Petite Verdot混合酒,具有40秒钟以上的固体完好性,对于这种年轻的试酒而言,达到了完美的平衡,并且尖叫着说“在我的酒杯中放更多”。

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